viernes, 21 de noviembre de 2014

Tarta Club deportivo Estepona

Esta es la tarta de Alejandro por sus 11 años, intente que Ale se sintiera identificado con la tarta, en su fiesta "sorpresa" que le organizo su mami Vanesa. 
Y este fue el resultado...



¡Gracias Vanesa por contar conmigo!!! :*
Silvina


jueves, 20 de noviembre de 2014

Tarta Cars para Alejandro

La tarta para el pequeño Ale por su cuarto cumpleaños.
Rayo Macqueen y Francesco Bernoulli sobre la carretera... ¿Quién ganara?



Detallitos...



Gracias Ana y David por hacerme participe por cuarto año consecutivo del cumple de Alejandro! :*
Un besote familia! ♥
Silvina.

lunes, 17 de noviembre de 2014

Tarta aniversario de boda "18 años"

Hola gente linda, hoy voy a compartir la tarta de Xandra y su pareja, por sus 18 años de casados!!!! Hace un par de semanas de ella, me ha contado que le encantoooo, que cumplí con su expectativa, y eso me reconforta!!!!!



Otro lado...



Muchas felicidades y por muchos años mas!!!

¡Gracias!
Silvina.

sábado, 15 de noviembre de 2014

Bizcocho SIN huevo y SIN proteínas de la leche (SIN gluten opcional)

Me pidieron una tarta libre de huevo, y de proteínas de la leche, todo un reto... y manos a la obra, a investigar, a probar, hasta descubrir que todo es posible, y que son riquísimas!!!
Es parecida al bizcocho de yogurt, pero con sus adaptaciones!

Ingredientes:

1 yogurt de soja (el envase nos servirá como medida, guardadlo!).
4 medidas de harina (o sin gluten para celíacos).
2 y 1/4 medidas de azúcar.
1 medida de aceite de girasol.
1 medida de leche de soja.
1 sobre de levadura (sin gluten para celiacos).
2 cdta de extracto de vainilla.


Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

Tamizamos la harina, la levadura.

Batimos el aceite con el azúcar, añadimos el yogurt y seguimos batiendo, añadimos la vainilla y batimos un poco más. Cuando este todo integrado, empezamos a añadir la mezcla de harina batiendo a velocidad baja. Cuando hayamos añadido la mitad de la harina, añadimos la leche, integramos, y después el resto de la harina, y seguimos batiendo a velocidad baja.

Engrasamos un molde de 15 cm de diámetro y volcamos en el nuestra masa, y la horneamos unos 30-40 minutos o hasta que un palillo salga limpio al pincharlo.

Si te apetece de chocolate, soloo debes reemplazar la harina por el 20% de chocolate sin azúcar (sin gluten para celiacos).


También les recomiendo la nata vegetal para rellenarla.. con frutas naturales es perfecto! Yyyy siempre que se trate de una tarta tan peculiar, leer absolutamente todos los envases, no confiarse de los ingredientes... SIN huevo, SIN proteínas de la leche, SIN gluten!

Y como digo siempre.. a disfrutar!!!

Recuerda! Si haces esta receta, comentarme como te ha ido! ;)



Saludos!!!
Silvina.

jueves, 13 de noviembre de 2014

Bizcocho sin gluten de Face

Este bizcocho pertenece a la Federación de Asociados de Celiacos de España, y a mi me ha dado muy buen resultado.
Se los voy a compartir para que lo probéis!!

Ingredientes:

  • 4 huevos 
  • 200 gr. azúcar 
  • 125 gr. mantequilla 
  • 125 ml. aceite 
  • 220 gr. harina sin gluten 


Preparación:


Se separan las claras de los huevos.
Batir las claras a punto de nieve con la mitad del azúcar.
Mezclar en un bol la harina, las yemas de los huevos, la mantequilla, aceite y el resto del azúcar. Cuando se tenga una masa compacta se le añaden poco a poco las claras a punto de nieve.
Se vuelca toda la mezcla en un recipiente previamente engrasado con mantequilla.
Hornear a 170º unos 50 minutos aproximadamente.

Y a disfrutar de un magnifico y sano bizcocho, al que podemos rellenar con mousses, butterswiss o mermeladas sin gluten!

Adelante, probarla!!!



Silvina.
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martes, 11 de noviembre de 2014

Lemond curd

Me encanta esta receta... es tan buena al paladar, con un suave bizcocho de limón, todo un éxito para miii
Ingredientes:
  • 160 grs. de azúcar.
  • La piel de 2 limones sin nada de parte blanca.
  • El zumo de 2 limones sin pepitas.
  • 60 gr de mantequilla.
  • 2 huevos.
Preparación:
  1. Ponemos  en un bol el zucar, la batimos para hacerla mas fina.
  2. Agregamos las cascarás de limón y la trituramos.
  3. Incorpora la mantequilla a temperatura ambiente y el zumo de los dos limones y seguimos mezclando.
  4. Ahora, vierte los huevos y mezcla.
  5. yyyyy a cocinar la mezcla, moviendo continuamente hasta que espese.
  6. Pásalo a un frasco limpio y conservalo en la nevera.
Notas:
Recuerda que la piel del limón debe ir sin nada de parte blanca para que este no le aporte amargor. Y los huevos te los recomiendo a temperatura ambiente!

Smuakssss
Silvina

domingo, 9 de noviembre de 2014

Crema de COCO

La crema de coco tiene casi la misma utilidad que la crema pastelera. Rellenar tartas, tarteletas, acompañante en postres de frutas. Es muy fácil de hacer... allá vamos!!!


 
Ingredientes

3 yemas de huevo.
½ litro de leche.
50 gramos de coco rallado.
100 grs. de azúcar.
2 cdas. de maicena.


Preparación:

Colocamos en una olla, a fuego lento, la mitad de la leche, el coco, la maicena, las yemas de huevo, el azúcar y a batir!!! 
Cuando la mezcla empiece a espesar, agregamos el resto de la leche y seguimos mezclando, hasta lograr la consistencia de la crema pastelera. 
La dejamos enfriar, y la guardamos en la nevera. 

Espero, que les guste!!! Yo la combinaría con chocolate...




Contarme si les gusto!
Silvina

sábado, 8 de noviembre de 2014

¡Desayuno sorpresa!

En el día de la mamá argentina, sorprendiii a mi mamá con este desayuno... 



Es típico en Argentina, pedir un desayuno a domicilio para sorprender o agasajar a alguien por un cumple, aniversario o simplemente por que siiiiiiiiiii
Un deliveriiii muy especial... Zumito recién exprimido, cafe soluble, azucar moreno, taza, cuchara, termo, galletas de naranja, galletas decoradas con fondant, y cupcakes!!!! 




¡Te quierooooo má!

¿Quién se anima?

Silvina de "Agasajso con estilo"

viernes, 7 de noviembre de 2014

Mousse de chocolate

Otra mousse... guauuuuu de choco!!!!



Ingredientes:


  • 100 g de chocolate negro.
  • 15 g de mantequilla.
  • 3 cdas de azúcar.
  • 3 huevos.

Preparación:

  • Derretimos el chocolate al baño María junto con la mantequilla y reservamos.
  • Batimos las yemas junto con dos cucharadas de azúcar hasta conseguir una mezcla espumosa y blanquecina.
  • Montamos las claras a punto de nieve junto con el azúcar restante. Tienen que quedar bien firmes.
  • Añadimos a la mezcla de yemas y azúcar un poco del chocolate derretido y mezclamos bien para que la mezcla se atempere. Añadimos el resto del chocolate y removemos hasta que quede todo integrado.
  • Cogemos un tercio de las claras montadas y las añadimos a la mezcla de chocolate y yemas, removemos y veremos que la mezcla se vuelve más ligera.
  • Incorporamos el resto de las claras y mezclamos todo con movimientos envolventes.
  • Y listooooooooooo a disfrutar como postre o relleno de una rica tarta!!! ;)



¡Suerte!!!! Y contarme que tal les fue...
Silvina

jueves, 6 de noviembre de 2014

Tarta Camiseta del Barza

La tarta para Matias en sus 18 años, regalo de sus amigos Eduardo y Sabrina.
Quienes con anterioridad habían probado  mis tartas... Esta ves eligieron bizcocho de chocolate con rellenos de dulce de leche y rocher!!!

Fotitossss...



Gracias chicos por contar conmigo!
Dulces saludos.
Silvina.

miércoles, 5 de noviembre de 2014

Crema pastelera SIN huevo

Esta receta apareció en mi búsqueda de rellenos para tarta Sin huevo, para un pequeñajo que no puede tomarlos, ni nada con proteínas de la leche... todo un desafio, que dio muy buenos resultados!



Ingredientes:
  • 500 gr de agua
  • 300 gr de azúcar
  • 100 gr de harina de repostería
  • 1 pizca de colorante alimenticio (en ese caso puse amarillo)
  • 1 cucharada de vainilla azucarada o un sobre.
Preparación:

Mezclamos 200 gr de azúcar, la harina, el colorante y la vainilla molida en un bol. 
Ponemos el agua con el resto del azúcar (100 gr) al fuego hasta que hierva. Vertemos sobre el bol y mezclamos. Volvemos a poner la mezcla en la cazuela y llevamos de nuevo al fuego sin parar de remover hasta que espese. Vertemos en una manga pastelera y dejamos enfríar. Una vez fría estará lista para utilizar.
Espero que la probéis y ya me cuenten que tal les fue!!

¡Siempre con cariño!!!
Silvina

sábado, 1 de noviembre de 2014

Crema de yogur

  1. Una crema suave de yogur, que no empalaga y nos deja disfrutar de su textura y su sabor... si le agregas fresas naturales o sirope de fresa... es un placer! ;)

  1. Allá vamossssssss
  2. Ingredientes:
  3. 400 g de yogur natural.
  4. 150 g de azúcar.
  5. 10 g de gelatina sin sabor.
  6. 250 g de nata (35% materia grasa).
  7. Preparación:
  8. En un bol mezclar el yogur con el azúcar. Hidratar la gelatina con 5 cdas. de agua fría a baño María e incorporarla al yogur.
  9. Batimos la nata a 3/4 punto y unir a la preparación anterior.
        Yyyy toca disfrutarla a cucharadas, o ponerla en alguna exquisita tarta! ;)

        Contarme que tal les fue...!!!


¡Besitossss!
Silvina