Bizcocho sin gluten de Face

Este bizcocho pertenece a la Federación de Asociados de Celiacos de España, y a mi me ha dado muy buen resultado.
Se los voy a compartir para que lo probéis!!

Ingredientes:

• 4 huevos 
• 200 gr. azúcar 
• 125 gr. mantequilla 
• 125 ml. aceite 
• 220 gr. harina sin gluten 
• 
  

Preparación:

Se separan las claras de los huevos.

Batir las claras a punto de nieve con la mitad del azúcar.

Mezclar en un bol la harina, las yemas de los huevos, la mantequilla, aceite y el resto del azúcar. Cuando se tenga una masa compacta se le añaden poco a poco las claras a punto de nieve.

Se vuelca toda la mezcla en un recipiente previamente engrasado con mantequilla.

Hornear a 170º unos 50 minutos aproximadamente.

Y a disfrutar de un magnifico y sano bizcocho, al que podemos rellenar con mousses, butterswiss o mermeladas sin gluten!

Adelante, probarla!!!

Silvina.

.