Crema de COCO

La crema de coco tiene casi la misma utilidad que la crema pastelera. Rellenar tartas, tarteletas, acompañante en postres de frutas. Es muy fácil de hacer... allá vamos!!!

 

Ingredientes

3 yemas de huevo.
½ litro de leche.
50 gramos de coco rallado.
100 grs. de azúcar.
2 cdas. de maicena.

Preparación:

Colocamos en una olla, a fuego lento, la mitad de la leche, el coco, la maicena, las yemas de huevo, el azúcar y a batir!!! 
Cuando la mezcla empiece a espesar, agregamos el resto de la leche y seguimos mezclando, hasta lograr la consistencia de la crema pastelera. 
La dejamos enfriar, y la guardamos en la nevera. 

Espero, que les guste!!! Yo la combinaría con chocolate...

Contarme si les gusto!

Silvina